Räucherplatte 6 cm - Räucherblech

Für Räucherstövchen

Eine Räucherplatte kann anstelle eines Räuchersiebes verwendet werden. Diese Edelstahlplatte hat im Gegensatz zu den größeren Durchmessern keine Vertiefung und nur einen schmalen Rand.

Sie eignet sich besonders für Harze, die sich schnell verflüssigen, wie Menthol oder Mastix. Diese können damit gefahrlos verräuchert werden. Aber auch Kräuter und Blüten, die bei zu großer Hitze sehr schnell verbrennen, oder unsere feinen Räuchermischungen können sehr gut auf dem Räucherblech schonend und raucharm verräuchert werden. 

Das Räucherblech lässt sich sehr gut reinigen. Die noch warmen Harzreste mit einem stumpfen Messer ablösen und anschließend mit heißem Wasser abwaschen. Es können auch ölhaltige Reiniger verwendet werden, um noch kleine Anhaftungen zu entfernen.

Tipp: Harze im Mörser zerkleinern und auf das Blech streuen. Größere Harzstücke lassen sich mit dieser Methode kaum verräuchern - sie benötigen mehr Hitze um sich zu verflüssigen.